Nous nous connaissons pour la plupart d’entre nous depuis de nombreuses années, et c’est tout naturellement que nous nous sommes retrouvés pour adhérer au Groupement d’Etude et de Suivi des Terroirs (G.E.S.T), une association créée en Côte d’Or en 1995 et étendue au Mâconnais en 2000. Nous étions tous conscients de l’importance du sol dans la production d’un vin de terroir et de qualité. Le G.E.S.T nous a accompagné dans notre réflexion à une gestion organique et culturale de nos sols pour en assurer leur pérennité et en extraire le meilleur.
Tout aussi naturellement, alors que notre groupe G.E.S.T Mâconnais s’était enrichi d’autres vignerons, il fut décidé en 2004 la création d’une association permettant de proposer nos vins à la dégustation tout en maintenant une réflexion de fond sur nos pratiques viticoles.
Ainsi naquirent les « Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud » en date du 13 février 2004 et l’association compte alors 14 Domaines ou maisons.
Dès 2005, nous avons organisé des dégustations annuelles réservées aux professionnels : à Beaune (Cellier de la Cabiote), Paris (la Péniche, le Macéo), Lyon (Cour des Loges), Nice.
Depuis 2007, un nouveau rendez-vous destiné aussi bien aux professionnels, qu’aux amateurs, prend place chaque année en Novembre au Château d’Hurigny, à 6 km de Mâcon. Parallèlement à ces dégustations, nous continuons nos rencontres sur le terrain et nos échanges de pratiques viticoles.
A ce jour, l’association compte 28 domaines